Pacari Chocolate fait partie des gagnants du Great Taste en 2016


 

 

COMMUNIQUÉ DE PRESSE

 Pacari Chocolate distribué au Royaume-Uni par Fair Business Alliance Ltd est parmi les lauréats du Great Taste de 2016

Great Taste, le prix gastronomique à l'aveugle le plus convoité au monde, qui célèbre le meilleur de la nourriture et des boissons, a annoncé les étoiles Great Taste de 2016. Sur 10 000 produits à juger, Chocolat Pacari d'Equateur  a reçu le prix Great Taste 1 étoile pour son Esmeraldas 60%, barre de chocolat d'origine unique, avec des notes attrayantes à l'arôme de cacao, des notes de cacao fleuries et brillantes et des fruits persistants en finale.

Jugé par plus de 500 des palais les plus exigeants, appartenant à des critiques gastronomiques, des chefs, des cuisiniers, des restaurateurs et des producteurs ainsi que par une multitude d'écrivains et de journalistes culinaires, Great Taste est largement reconnu comme le système d'accréditation alimentaire le plus respecté pour les artisans et les spécialités. producteurs alimentaires. En plus d'un insigne d'honneur, le label incomparable Great Taste noir et or est un signe vers un produit de dégustation merveilleux, qui a été découvert pendant des heures et des heures de dégustation à l'aveugle par des centaines de juges.        

C'est la première année que Pacari Chocolate participe à cet événement, grâce à la collaboration et au partenariat avec notre nouveau distributeur au Royaume-Uni, Fair Business Alliance. Pacari Chocolate est ravi d'avoir remporté une médaille du Great Taste Award pour l'une de ses premières barres de chocolat, Esmeraldas 60% produite avec des fèves de cacao Arriba Nacional. Juan Andres, directeur général de Fair Business Alliance Limited, a déclaré: «Nos remerciements et nos pensées vont aux agriculteurs derrière notre fantastique cacao, d'autant plus que beaucoup doivent encore faire face aux dommages causés par le tremblement de terre en Équateur en avril. Ce sera une bonne nouvelle pour eux et nous célébrerons cette médaille au Foodies Festival à Édimbourg ce week-end, 5-7e En août, si quelqu'un veut venir et essayer Esmeraldas 60% et une grande variété d'autres chocolats aux saveurs et épices andines.

Date: 30e Juillet 2016

Pour plus d'informations, visitez notre site web www.pacarichocolates.uk

Envoyez-nous un email : sales@pacarichocolates.uk

 

 

Demandes de presse Great Taste:

Amy Brice chez Freshly Ground PR; email amy@freshlygroundpr.co.uk ou appelez le +44 (0) 7717 893123.


Notes aux rédacteurs:

Qu'est-ce que le bon goût?

Great Taste est le programme d'accréditation le plus vaste et le plus fiable pour les aliments et les boissons raffinés. Créée en 1994, elle encourage et encadre les producteurs artisanaux de produits alimentaires, offrant un service unique d'analyse comparative et d'évaluation des produits menant à une accréditation indépendante qui permet aux petites entreprises de produits alimentaires et de boissons de concurrencer les marques de marques propres des supermarchés.

           

Depuis 1994, plus de 110 000 produits ont été évalués. Cette année, 10 000 produits ont été dégustés à l'aveugle par des panels de spécialistes: grands chefs, rédacteurs de cuisine, critiques gastronomiques, restaurateurs et détaillants en alimentation fine.

 

Que recherchent les juges Great Taste?

Ils recherchent une texture et une apparence exceptionnelles. Ils jugent de la qualité des ingrédients et de la qualité de l'assemblage des aliments ou des boissons par le fabricant. Mais surtout, ils recherchent un goût vraiment délicieux.

 

Comment travaillent-ils?

Chaque équipe de quatre juges goûte à l'aveugle environ 25 produits par séance, discuter de chaque produit comme un rédacteur culinaire coordonnant transcrit leurs commentaires directement sur le site Web Great Taste auquel les producteurs accèdent une fois le jugement terminé. Au fil des ans, de nombreuses entreprises alimentaires, start-ups et producteurs bien établis ont été informés sur la manière de modifier leurs aliments et ont par la suite obtenu des étoiles Great Taste. Les plats ou boissons jugés dignes des stars de Great Taste sont également dégustés par une équipe d'arbitres, qui goûtent, confèrent et s'entendent sur la sentence finale rendue. Si les juges estiment qu'un produit a besoin d'un ajustement, et donc peu susceptible de recevoir un prix, la nourriture ou la boisson a une seconde chance sur une table de référence, où une autre équipe, à l'aveugle, goûte et délibère. Pour un prix 3 étoiles Great Taste, la grande majorité de la salle - qui peut être jusqu'à 30 à 40 experts - doit convenir que la nourriture ou la boisson offre ce facteur indescriptible «wow».

 

Que doivent rechercher les consommateurs?

Le logo. Le symbole Great Taste est leur garantie qu'un produit a subi un processus de jugement rigoureux et indépendant. Ce n’est pas une question d’emballage intelligent ou de marketing intelligent - c’est une question de goût.


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