Barre croustillante au caramel et au chocolat végétalien

 

Préparé par Kira, Personal Trainer chez MotiverPT.

Cette Barre croustillante au caramel et au chocolat végétalien est la collation parfaite pour satisfaire les envies de sucre de midi au travail. Avec le croquant des céréales de riz brun et la douceur du caramel, vous obtenez une délicieuse combinaison de toutes les saveurs qui vous garderont sous tension jusqu'au dîner. Ces barres végétaliennes sont une option plus saine que les barres de céréales habituelles car elles ne contiennent pas de sucre raffiné et fournissent beaucoup de nutriments provenant du lait de coco et de l'huile de coco. En un mot, c'est une recette décadente et délicieuse, sans culpabilité!

 Raw 85%  raw 85% Vegan Chocolate and Coconut Toffee Crisp Bar


Ingrédients: 

  • Chocolat bio brut Pacari 85% cacao (Gagnant du monde d'or 2018) + Sucre de coco
  • 1 tasse de sucre de coco
  • 1 ½ tasse de lait de coco
  • 4 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 3 tasses de céréales chips de riz brun

Vegan Chocolate and Coconut Toffee Crisp Bar Vegan Chocolate and Coconut Toffee Crisp Bar ingredients Vegan Chocolate and Coconut Toffee Crisp Bar on the making

 Méthode:

  1. Préparez une boîte de 8x8 avec du papier sulfurisé.
  2. Préparez votre caramel en ajoutant le sucre de coco, le lait de coco et l'huile de coco dans une casserole moyenne. Assurez-vous de constamment fouetter le mélange. Une fois qu'il atteint une ébullition et des bulles, réduisez légèrement le feu et fouettez par intermittence pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le mélange ait réduit et épaissi en une sauce au caramel.
  3. Retirer du feu et incorporer rapidement les céréales de riz brun croustillantes. Assurez-vous que cette étape est effectuée rapidement car le caramel durcit.
  4. Une fois mélangé, transférer dans l'étain préparé. Aplatissez autant que possible puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
  5. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat Pacari au bain-marie ou utilisez le micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes.
  6. Retirer le mélange croustillant au caramel du réfrigérateur et étendre uniformément la sauce au chocolat sur le mélange croustillant au caramel. Ensuite, laissez reposer au congélateur pendant environ 15 minutes.
  7. Coupez le mélange en 10 barres environ et servez!
  8. Conservez les barres au réfrigérateur.

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